Thursday 22 March 2018

【娜娜宝贝副食日记(10个月)】紫薯燕麦烙饼 Oat pancake with sweet potato

烙饼是用平底锅慢煎出来的饼,无需动用到烤箱,对于少量制作,还是用平底锅比较快和方便啦~ 紫薯给烙饼漂亮的颜色,味道有天然的微甜。我加了一些宝宝燕麦,口感会稍微有点韧性,宝宝也咀嚼得比较开心。


材料(可做6个):
即食燕麦  2大匙
紫薯  1小块
鸡蛋  1/2粒
橄榄油  少许

做法:

1. 燕麦用4大匙水浸泡过夜。

2. 紫薯洗净蒸大约15分钟至熟透,取出摊凉后去皮,取一小块压泥备用。


3. 浸泡后的燕麦、紫薯泥和蛋液搅拌均匀成浓稠的糊状。


4. 用面纸沾几滴橄榄油,涂抹在平底锅。

5. 以小火热锅,放入一匙做法3的面糊,盖上锅盖,以极小火来把面糊烙熟。

6. 底部呈微微金黄色之后翻面,煎至两面金黄即可。


~娜娜宝贝 - 10个月1天~

也许是漂亮的紫色作祟,娜娜对于这烙饼还蛮有兴趣的。这浪漫的色调就连妈妈也爱啊~



By 阿七

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