Saturday 3 December 2016

鲜蘑菇培根奶油意面 Pasta Bacon& Mushroom Carbonara

好久好久都没有煮过白酱的意大利面了,原因很直接,因为我不喜欢吃芝士。。虽然如此,Carbonara 却是我唯一可以接受的白酱意大利面。那天打开<拜托冰箱>的时候看到了Sam Kim 做的Carbonara,我就默默地拉了拉老吴的衣服叫他和我一起去买材料, 做Carbonara滴时间到了!


材料: 新鲜蘑菇1盒,鲜奶油半杯,蒜头碎1匙,黑胡椒1匙,盐适量,培根2条,意大利面2人份,生蛋黄1个。

做法:
1。蘑菇洗干净后切片备用。

2。培根用小火煎至两面焦黄,拿起摊凉后剪碎备用。(油保留在锅内)
3。意大利面煮熟后捞起备用。
4。用2的油锅把蒜头炒香,倒入1一起拌炒,加入少许煮意大利面的水。

5。把鲜奶油倒入一起炖煮,加入黑胡椒和盐调味。

6。加入3一起拌均匀,熄火后把蛋黄加入然后快速搅拌均匀。

7。撒上2的培根碎即可。

♡♡KC

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