Thursday 25 August 2016

你要的纤维都在这儿!金平牛蒡 Kimpira Gobo

这个是日式家常菜中最普通不过的金平牛蒡,为什么叫金平? 话说古时有个很强壮的人叫金平,强壮的程度就好像牛蒡般,咬的时候要费力。。。。真不真我也不知道,听回来的不过蛮搞笑,哈哈哈。。

撇开历史,号称纤维王的牛蒡切丝后和萝卜一起炒,调味后味道甜甜咸咸,口感清脆,没有之前故事说的费力那么夸张,就算放冷了也好吃,所以是很受欢迎的便当菜噢~



材料:牛蒡1根,红萝卜1根,麻油少许,芝麻少许,味醂1匙,酱油1匙。

做法:
1。牛蒡和红萝卜去皮后切丝备用。牛蒡丝泡下水捞起。


2。热锅加入麻油,倒入1拌炒片刻至熟。

3。加入味醂和酱油调味,拌炒至酱汁收干。

4。熄火后把3盛入碗里,撒上芝麻即可。

♡♡KC

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