Wednesday, 16 August 2017

红萝卜烘蛋 Baked Eggs with Carrot

这是在一位台湾部落客那里学回来的烘蛋料理,跟我们平时吃的煎蛋,日本韩国那里的蛋卷不同,台式烘蛋在烹饪的过程中会如蛋糕般膨胀,口感较蓬松,还蛮好玩的,大家不妨试看!


材料: 红萝卜半根,青葱碎3匙,姜末1匙,蒜头碎1匙,蛋3颗,胡椒粉半茶匙,盐1茶匙,油2匙,麻油少许。

做法:
1。红萝卜切细丝备用。

2。热锅加入1匙油和麻油。
3。依序加入姜末,蒜头碎炒香后倒入1。

4。拌炒至红萝卜熟透,软化。
5。加入胡椒粉和盐调味。
6。把锅内的所有材料倒入大碗。
7。加入青葱碎,倒入蛋液。(由于红萝卜等材料很热,加入蛋液时要不停搅拌才不会变蛋花汤。)

8。热锅加入剩下的油,稍微冒烟就加入蛋液后转小火,盖上锅盖大概3-4分钟。

9。待蛋表面至8分熟后用一个平底盘把蛋扣出来。

10。翻个面把蛋的另一边也煎熟,大概1-2分钟即可。

Tips:
1。红萝卜尽可能切细丝不然很难软化。
2。步骤8如果没有锅盖,可以盖上一层锡泊纸代替。

♡♡KC

Monday, 14 August 2017

亨记 Hung Kee@ Loke Yew

在陆佑路( Jalan Loke Yew)这带有家开了40几年的老字号,亨记是许多在吉隆坡长大,打拼朋友们的回忆。亨记有两家店面,一家有冷气一家没有,装潢方面保留了40年店的面貌,很有老店的风情。既然这里出名的是云吞面那当然就要吃它了!

云吞面的酱油属于浓又黑那款,味道偏微苦,面弹牙加没有碱水味,我觉得不错,叉烧是我最爱的半肥瘦,旁边的云吞汤也很大气地给了5颗,每粒的个头算大,皮也不会烂烂地。



整体的味道属于中上,拼了40年还屹立不倒的这家店肯定有它的过人之处,不过两碟一大一小的干捞叉烧云吞面要价 RM19实属有点过份贵,可能有朋友会觉得怀旧口味难寻,不过我倒觉得同样等级好吃的大有人在,没有好吃到我觉得值这个价钱。

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡♡♡
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

Hung Kee Restaurant
No 28-5&28-6, Jalan Loke Yew, 55200 Kuala Lumpur.
Phone: +60 3-9100 2639
Operation Hours: Daily 7.00am-10.00pm
Gps: 3.132902, 101.707272

♡♡KC

Friday, 11 August 2017

速游南黑文,芝加哥-2 [密西根湖畔] Quick Trip at South Haven, Chicago

逛完了市集,往湖边走就来到了密西根湖畔。




放眼一望,我还是第一次看到那么大的淡水湖,这里就是北美州的五大湖之一- 密西根湖。喜欢游泳的朋友不知道是不是和我一样觉得带泳镜很烦,可是下海或游泳池时不用它又好像很伤眼睛。。我站在这个湖畔想如果可以来游一游又可以不用戴泳镜不知道有多写意 :)
微微的风,在艳艳阳光下身心真的很放松。。。真的好希望把老吴也带上。




在这里乱逛了一轮,我和朋友们又开始启程到芝加哥城去了,短短的几个小时,在南黑文这里感受的大自然和芝加哥的繁华热闹完全是两个世界的感觉,芝加哥的细节会在下一篇公开。。敬请期待 :)

待续。。

♡♡KC

Wednesday, 9 August 2017

Grandmama's@ Sky Avenue

自从云顶大装修后我有大概半年没有上去逛了,随着半山腰的名牌商城和山上的Sky Avenue 开幕,想要乘热闹的我就选了一个没有很多人的下午来到这里走一走。



刚踏入第一广场的范围时有点被吓到了,整个我熟悉商场已经不复存在,那些旋转木马,戏院,鬼屋通通没有了,经过连接的新酒店上到Sky Avenue 时看到这里已经变得和外头看到的购物广场差不多一样,大而开阔的面积不过没有了“上云顶”才感觉到的不同。完全和我记忆中的云顶不一样,有点唏嘘。希望待那大型的游乐设施开幕后,这里又可以让我觉得云顶的特色,赌场除外。

选晚餐地点的时候我和老吴就选了这家门口有个拉风老婆婆骑摩多装饰的Grandmama。。虽然我们对这里的感觉已经很陌生,不过来点本地美食的熟悉感总是好的!^^

Nasi Ayam Istimewa- RM27.8
炸鸡的调味还可以,不过就稍嫌不够脆,辣椒牛肉丝的味道还不错,香香辣辣地很配饭,
另一边的洋葱炒辣椒的味道算是我喜欢的味道,不会太甜。
饭也不是普通的白饭,有淡淡的黄色和红色混合晶莹白色的饭看起来很漂亮,入口的时候带淡淡的香料味,说着说着难道不觉得和Madam KwXX 那家的Nasi Bojari 很像?我想没有9分也有8分相似的。

Nasi Lemak Beef- RM27.8
这一碟的卖相比上面的炸鸡饭来得逊色,和刚才说的辣椒牛肉丝是同一个味道的,旁边的Acar 味道有点怪,不够酸也不够辣,不伦不类。

整体来说食物的味道属于中等,食物的选择和Madam KwXX 非常相似,感觉上有点Copy Cat,可以把《如有雷同,纯属巧合》这句话用在食物上吗?呵呵。。

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡♡
服务: ♡♡♡
环境: ♡♡♡

Grandmama's 
Lot T2-05, Level T2, Sky Avenue,
Genting Highlands Resort,
69000 Genting Highlands, Pahang, Malaysia.
Gps:3.421125, 101.791141
♡♡KC

Monday, 7 August 2017

速游南黑文,芝加哥-1 [南黑文农作物市集] Quick Trip at South Haven, Chicago

从大急流城开车沿着密西根湖往芝加哥方向乘车就会路经一个很漂亮的小城市,叫南黑门(South Haven)。这里的面积不大,不过因为地理的优势,连接了密西根湖所以这里除了充当港口,也是热爱沙滩和水上运动游客们喜欢来的地方。

在假日来南黑门的话,在市区有一个小小的农作物市集,里头有各式各样的水果蔬菜,面包,芝士,艺术品等,大部份都是居民们自己的产品,没有美丽的包装不过可以感受到那淳朴的风情,价钱也比较便宜,门口还有位伯伯在那里自弹自唱,来这里逛很自然地就会感觉很放松,有不少阿姨在这里边逛边话家常,仿佛这世界没有什么赶时间的事,连走路也是慢慢地。

图片链接









除了市集,附近的小店们有很多也在贩卖各类的环保产品,其中最让我感到神奇的就是用喝剩的酒来制作香皂,蜡烛等,不知道用了会不会醉呢?





从这里沿着密西根湖的方向慢慢步行过去,顶着温暖的阳光,手抓一根冰激凌,跟着人群悠闲地走,仿佛这世界上所有事都慢了下来, 我在想,住这里的话人会不会老得慢一点,住上几年当个冻龄美女也不错嘛!小小声说美女这两个字是我自己说的。。哈哈!

Farmers Market
539 Phoenix St, South Haven, MI 49090
Phone:  +1 269-637-5171
Operation Hours: Wed& Sat 8am-2pm, Closed on the rest of the days
Gps: 42.402916, -86.272308



待续。。。

♡♡KC

Friday, 4 August 2017

好大一个炸鸡!Lim Fried Chicken@ Bandar Puteri Puchong

这家LFC炸鸡饭店是我一位住在附近的朋友带我去的,据说他每星期必来这里报到一次,简直是吃上瘾了,来来来,我也来看下我也会不会和他一样那么爱这家经营了30年,之前在SS2 每天都排长龙的炸鸡!


Rice with Fried Chicken, Vegetables and Egg- RM11.8

第一个的印象就是大个炸鸡腿好大!平时的炸鸡腿就只是腿那部位,就算是到KFX 吃也是一样,不过这里的就是连腿上的那部份也包括了,加上旁边满到溢出来的咖喱汁,菜和蛋。。。保证可以一次过满足你饥肠辘辘的肚子,要是不是很饿,那两个人分吃一碟没问题啦!
炸鸡的味道不像快餐店的那种裹满粉浆那类,只是薄薄地一层在鸡皮上,咬起来卡滋卡滋,好吃!调味没有KFX 原味炸鸡那般重,比较住家类型,咸咸地好下饭!

Rice with Curry Mutton& Vegetables- RM9

有点惊讶老板敢挑战卖羊肉咖喱因为普遍上这是印度朋友的拿手好戏。。。
不过吃了后发现这里的羊肉咖喱也不赖啊,香料味是没有印度朋友卖的那般重,不过整体上也是满够味,也很下饭。

食物方面我觉得味道算好,价钱经济,不过服务方面我不满意,点餐的时候店员站在那里干瞪眼了好久才来招呼我们,点完了餐等了20分钟,看到迟来的邻桌都在吃了才发现店员根本没有下单,食物端上来的时候一句抱歉也 没有。。。。对不起,食物好,服务差,我想我没办法回头,你们说呢?

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡
服务: -
环境: ♡♡♡

Lim Fried Chicken
No39, Jalan Puteri 1/6,
47100 Puchong, Selangor.
Phone: +60 3-8052 2065
Operation Hours: 10am-9pm
Gps:3.027098, 101.617455



♡♡KC

Wednesday, 2 August 2017

凉拌木耳 Cold Black Fugus Salad

木耳是我少数中最不爱吃的东西之一,不过我最近决定要征服它,把不喜欢的变得可以接受也是一种挑战啊!


材料:新鲜木耳1包(大概10朵),蒜头碎1大匙,青葱碎1大匙,红辣椒碎1匙,黑醋1大匙,酱油1大匙,糖1匙,麻油1匙。

做法:
1.黑木耳切成容易入口的大小,用热水煮大概5分子后捞起备用。

2。把剩下所有的材料(除了麻油)装在碗里混合均匀。

3。加入1一起搅拌。
4。热锅把麻油加热片刻后倒入3即可。

♡♡KC